En permaculture, il existe plusieurs manières de cultiver. Nous avons choisi 3 façons de cultiver : la culture à plat, la butte en lasagnes, et la butte sandwich. Voici comment nous les avons créées :
1. La culture à plat :
- Délimiter la planche de culture avec de la ficelle.
- Passer la grelinette.
- Enlever l’herbe (on l'utilisera pour la butte en sandwich).
- Mettre une petite couche de fumier (crottin de cheval avec de la paille).
- Mettre une couche de composte. (Ici nous avons utilisé de la tonte de pelouse en cours de compostage)
- Faire un coffrage autour de la planche de culture. Pour cela, nous avons utilisé les grosses branches que les ouvriers ont taillées.
- Bien arroser.
- Recouvrir le sol avec de la paille.
- Planter des légumes dans la terre. Ici, nous avons choisi des légumes d'hiver (salades et choux).
2. La butte sandwich :
- Délimiter la planche de culture avec de la ficelle.
- Enlever l’herbe
- Faire un trou de 30 ou 40 cm de profondeur (outils : bêche, pelle, houe et fourche).
- Remplir de bois mort (bois spongieux qui va absorber et stocker de l'eau) puis arroser abondamment.
- Combler les trous avec l'herbe arrachée. (Nous mettons les touffes à l'envers pour éviter qu'elles ne repoussent)
- Mettre du fumier.
- Mettre une couche de broyât.
- Mettre une couche de paille et bien tasser. (Rem : entre-temps, nous avons coffré notre butte avec du gros bois)
- Mettre une bonne couche de composte.
- Arroser abondamment.
- Mettre la terre.
- Pailler la butte.
- Planter des légumes (Ici, nous avons planté différentes variétés de choux d'hiver)
Tout comme pour une vraie lasagne, la butte en lasagnes consiste à superposer des couches alternées d'éléments carbonés et azotés. Ceux-ci se décomposeront au fur et à mesure et créeront ainsi un composte très riche pour la terre.
Voici les étapes :
- Mettre du carton sans encre. (Rem : toutes nos planches de culture mesurent 1m de large afin de nous permettre d'accéder à nos plantations des deux côtés sans devoir marcher dessus)
- Mettre une bonne couche de broyât (feuilles fraîches avec des branches broyées). Le broyât va apporter de l'azote à la terre.
- Mettre une bonne couche de paille puis bien tasser le tout. (Carbone pour la terre)
- Remettre une couche de broyât.
- Remettre une couche de paille.
- Et une dernière couche de broyât. (Penser à arroser généreusement entre les couches)
- Mettre une bonne couche de fumier.
- Ajouter du composte frais.
- Mettre une couche épaisse de terre du jardin et arroser copieusement.
- Pailler l'ensemble de la butte
- Planter des légumes (choux d'hiver).
En suivant la même technique, nous avons réalisé 3 autres buttes en lasagnes dont deux en demi-cercle.
Voici le résultat : (PS : Un grand merci à Tyler pour son super coup de main ! C'est un chef !)
Maintenant, plus qu'à pailler et planter.
À très bientôt pour la suite de nos aventures au jardin !
Tom et Noa
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